10. Juni 2021
Unsere Kunden fragen immer was das Geheimnis ist das Kochen mit Gewürzen. Und das Erste, was wir sagen möchten, ist, dass es nicht nur ein allgemein am besten gehütetes Geheimnis gibt …
Aber fünf!
Es gibt so viele Geheimnisse rund um das Kochen mit Gewürzen, und wir sind hier, um all das zu ändern! Denn es besteht kein Zweifel, dass die Kenntnis der Geheimnisse, um das Beste aus Ihren Gewürzen herauszuholen, den Geschmack Ihrer Gerichte erheblich verbessern wird. Gewürze erwecken Ihre Gerichte buchstäblich zum Leben.
Und…
Wir möchten, dass JEDER die Möglichkeit hat, die Freude am Kochen mit Gewürzen zu erleben. Sie erwecken Ihre Gerichte zum Leben und veredeln selbst die bescheidensten Zutaten im Handumdrehen.
Also… ohne weiteres…
Hier sind die 5 Geheimnisse unseres Gründers Sanjay für das Kochen mit Gewürzen.
Geheimnis Nr. 1 beim Kochen mit Gewürzen…
Es ist VIEL einfacher als Sie denken!
Tolle Neuigkeiten oder?
Lassen Sie sich nicht von Hunderten von Gewürzen und überkomplizierten Rezepten abschrecken.
Wie wir bereits erwähnt haben, birgt das Kochen mit Gewürzen oft ein großes Mysterium und es ist traurig zu sehen, dass es die Leute davon abhält, es auszuprobieren, also möchten wir Sie ermutigen, es auszuprobieren und Spaß daran zu haben .
Unsere traditionelle indische Gewürzdose (oder Masala Dabba Gewürzdose für Kenner!) führt Sie durch. Es enthält alle wichtigen Gewürze, die Sie für fast jedes indische Curry benötigen, was Ihnen die riesige Einkaufsliste wegnimmt und im Supermarkt nach ihnen suchen muss, was oft überwältigend sein kann, wenn Sie sie noch nie zuvor gesehen haben.
Geheimnis #2 beim Kochen mit Gewürzen:
Braten und Temperieren ist der Schlüssel zur Verwandlung Ihrer Gerichte
Es ist entscheidend, dass Sie Ihre Gewürze entweder temperieren oder rösten, um ihren Geschmack zu verändern und Ihre Mahlzeiten zu verbessern. Dies ist ein Schritt, den Sie nicht verpassen sollten. Wenn es also im Rezept angegeben ist, befolgen Sie alle Anweisungen!
Das Rösten der ganzen Gewürze zu Beginn des Kochens macht nicht nur Spaß, sondern ist zu 100 % für den Erfolg Ihres Gerichts unerlässlich. Dies liegt daran, dass beim Braten die im Gewürz eingeschlossenen ätherischen Öle freigesetzt werden, die beim üblichen Kochprozess nicht freigesetzt werden. Sie verpassen einen ernsthaften Geschmack, wenn Sie diesen Schritt überspringen.
Sie werden es nicht bereuen, dass Sie sich zusätzliche Mühe gegeben haben. Pinky-Versprechen!
Beim Temperieren lassen Sie Ihre Gewürze direkt zu Beginn des Kochens etwa 30 Sekunden in heißem Öl brutzeln. Es kann ein wenig Übung erfordern, um es richtig zu machen, und auf jeden Fall besonders darauf achten, sie nicht zu verbrennen. Wir empfehlen Ihnen, den Temperierungsprozess wachsam zu beobachten und nicht zwei Dinge gleichzeitig zu tun! Angebrannte Gewürze sind nicht gleich guter Geschmack.
Geheimnis #3 beim Kochen mit Gewürzen:
Nimm dir Zeit!
Obwohl das Kochen mit Gewürzen nicht den ganzen Tag in Anspruch nehmen muss, werden Ihre Gerichte noch köstlicher, wenn Sie dies zulassen Aromen Zeit zu entwickeln.
Einige Gewürze wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Koriander sind im Geschmack ziemlich scharf und können daher Ihre Gerichte etwas metallisch schmecken lassen. Der Trick besteht darin, sie früher beim Kochen zu verwenden, anstatt sie erst am Ende hinzuzufügen, damit sich ihre Aromen entfalten können.
Wenn Sie Ihr Gericht also etwas länger in einer Pfanne köcheln lassen, schmeckt alles nur besser.
Geheimnis Nr. 4 zum Kochen mit Gewürzen:
Gewürze können auch Gewürze sein
Von einem Hauch von Süße bis hin zu einem Schuss Hitze.
Gewürze können auch als Gewürze sowie in Ihrer Küche verwendet werden. Wenn Sie also die Hitze erhöhen möchten, fügen Sie Ihrem Lieblingsgericht einfach eine Prise Chili oder eine Prise Paprika hinzu, um den zusätzlichen Kick zu erzielen.
Geheimnis Nr. 5 zum Kochen mit Gewürzen:
Die BESTEN Gerichte haben immer Würze
Also experimentiere und hab Spaß. Das Kochen mit Gewürzen kann die Farbe Ihrer Gerichte verbessern und Ihrem Teller Tiefe und Spannung verleihen.
Und denken Sie daran, Gewürze können Sie um die ganze Welt führen, ohne Ihre Küche verlassen zu müssen.
Und deshalb lieben wir sie!
Gewürze nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise um die Welt, ohne dass Sie Ihr eigenes Zuhause verlassen müssen. Unsere Gewürzdosen sind ideal zum Verschenken, da sie Ihnen helfen, herauszufinden, dass in den besten Gerichten eine Art Gewürz enthalten ist.
Wir sind hier, um sicherzustellen, dass Sie nie wieder ein langweiliges Essen kochen!
Wir wollen von dir hören!
Wir freuen uns, von unseren Kunden zu hören: Wenn Sie Gewürz-Geheimnisse haben, würden wir uns freuen, sie zu hören. Komm und mach mit bei unserem tollen Facebook-Community-Gruppe und teile deine Tipps, Rezepte und wunderschönen Kreationen.
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